定义 油样在标准规定的条件下冷却时，能够继续流动的*低温度称为倾点。
油样在规定试验条件下冷却到液面不移动时的*高温度称为凝点。
意义 润滑油的凝点或倾点是其低温流动性的重要质量指标。倾点或凝点高的润滑油，不能在低温下使用，否则由于润滑油在低温下失去流动性，堵塞油路，不能保证润滑。对于发动机润滑油，由于倾点或凝点高而造成低温启动困难。因此，一般选用比使用温度低10~20℃的倾点或凝点的润滑油。除须考虑润滑油的倾点或凝点之外，还应考虑润滑油的低温粘度。
石油产品是多种烃类的复杂混合物，每一种烃都有它的凝点，因此当温度降低时，油品并不立即凝固，要经过一个稠化阶段，在相当宽的温度内逐渐凝固，所以同一个试样的倾点比凝点约高3~5℃左右。
含蜡油品之所以在低温下失去流动性，是由于高熔点的石蜡烃（除正构烃外，尚包含少量异构和环状烃）以针状或片状结晶析出，并互相黏结，形成三维网状结构，将低熔点油吸附并包于其中，致使整个油品丧失流动性。含蜡油品降低倾点途径有两条：一是对基础油进行深度脱蜡，可以得到低倾点润滑油，倾点和凝点的简介与测量方法这样油品的收率低，成本高，同时脱掉大量的正构烃，也有损油品的质量；二是进行适度的脱蜡后，再加降凝剂达到所要求的倾点。降凝剂不能阻止石蜡烃在低温下结晶析出，而是通过吸附或共晶作用，防止石蜡烃形成三维网状结晶而失去流动性。不同的润滑油对降凝剂有不同的感受性，加入量不足或过量都不能达到理想的降凝效果。
测量方法 倾点的测定按GB/T 3535-83标准方法进行，该标准与ISO 3016-1974等效。试样经预热后，在规定的速度下冷却，每间隔3℃检查一次试样的流动性，记录观察到试样能流动的*低温度作为倾点。该方法的重复性为：同一操作者重复测定两个结果之差不超过3℃。再现性为：由两个实验室提出的两个结果之差不超过6℃。
凝点的测定按GB/T 510-83标准方法进行。测定时，将试样装在规定的试管中，冷却到预期的温度时，将试管倾斜45°，经过1min，观察液面是否移动。记录试管内液面不移动时的*高温度作为凝点。该方法的重复性为：同一操作者重复测定两个结果之差不超过2℃。再现性为：由两个实验室提出的两个结果之差不超过4℃。
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